Brasaliment Indústria e Comércio de Carnes, Ltda.

A Brasaliment Indústria e Comércio de Carnes Ltda., foi fundada em 1964 com foco na exportação e controle de qualidade de cortes de carnes de grandes frigoríficos nacionais exportadores a clientes da Europa. Quatro anos depois seu proprietário inaugura a Boutique de Carnes Berna, que consagrou-se por suas carnes em cortes especiais maturadas à vácuo, aliada à grande variedade de embutidos produzidos artesanalmente. Com a crescente demanda por frios e embutidos de qualidade, teve início em 1982, na cidade de Louveira, interior de São Paulo, a produção em escala industrial. Atualmente a Berna emprega cerca de 100 profissionais e produz mais de cem itens entre salsichas, lingüiças, salames, patês, terrines, defumados, cozidos, carnes de vitelo, mix de temperos e acompanhamentos. Com uma linha de produtos diversificada a Berna atende os segmentos de varejo - padarias, delicatessen, lojas especializadas e supermercados; alta gastronomia - grandes redes de hotéis e restaurantes; e food services - famosas redes de lanchonetes e fast-food. Além disso, desenvolve produtos diferenciados para clientes e eventos específicos como festas alemãs, suíças, juninas etc.